- La diversification peut débuter entre 4 et 6 mois, quand bébé tient bien sa tête et s’intéresse à ce que vous mangez.
- Il n’y a pas d’ordre imposé entre les familles d’aliments : légumes, fruits, féculents, laitages, viande, poisson, œuf et allergènes (œuf, arachide, gluten) peuvent tous être proposés dès le début.
- On introduit un aliment nouveau à la fois, en purée très lisse, cuite à l’eau sans sel ni sucre, avec une petite cuillère à café d’huile ou une noisette de beurre.
- Le lait reste l’aliment principal : les premières cuillères viennent en plus, pas à la place.
- Pas de miel avant 1 an, et de l’eau comme seule boisson en dehors du lait.
Ce planning sur cinq semaines vous donne une trame simple pour les premiers repas de bébé : quoi proposer, à quel moment de la journée et comment avancer sans vous perdre. Ce fil conducteur, à adapter à l’appétit de votre enfant, suit les recommandations actualisées de Santé publique France (reprises sur mangerbouger.fr et 1000-premiers-jours.fr), qui ont abandonné l’ancien ordre strict « légumes, puis fruits, puis viande ». Pour les principes généraux, consultez notre guide la diversification alimentaire de bébé : par où commencer.
À quel âge commencer ce planning de diversification ?
Les recommandations françaises situent le début de la diversification entre 4 et 6 mois, jamais avant 4 mois. Avant cet âge, bébé ne boit que du lait maternel ou une préparation pour nourrissons. Après 6 mois, le lait seul ne suffit plus à couvrir ses besoins de croissance.
Plus que la date, ce sont les signes de bébé qui comptent : il tient bien sa tête, il regarde votre assiette, tend la main vers la nourriture, suit la cuillère des yeux. L’âge exact de démarrage fait l’objet d’un article dédié : à quel âge commence-t-on la diversification de l’alimentation de bébé.
Comment organiser les repas pendant les 5 semaines ?
Quelques règles valent pour toute la durée du planning :
- Un seul aliment nouveau à la fois, proposé sur quelques jours, puis associé aux aliments déjà acceptés.
- Des quantités minimes au départ : quelques cuillères à café. Bébé goûte, il ne fait pas encore un vrai repas.
- Une cuisson à l’eau ou à la vapeur, sans sel, puis un mixage très lisse.
- Une matière grasse à chaque purée : 1 cuillère à café d’huile (colza, noix, olive, en alternant) ou une noisette de beurre.
- Le lait habituel à tous les repas, au sein ou au biberon, selon la faim de bébé.
- Jamais de forçage : s’il détourne la tête, le repas s’arrête là.
Le planning ci-dessous place le repas diversifié le midi, pour pouvoir observer bébé dans les heures qui suivent ; un autre moment convient aussi.
Quels menus proposer semaine par semaine ?
| Semaine | Nouveautés proposées | Exemples | Repères |
|---|---|---|---|
| Semaine 1 | Premiers légumes, un par un | Carotte, courgette, haricot vert, épinard, potiron | Midi : quelques cuillères à café de purée lisse + huile, puis le lait habituel |
| Semaine 2 | Premiers fruits et premiers féculents | Compote de pomme, poire ou banane sans sucre ; pomme de terre ou semoule mêlée à la purée de légumes | Les féculents représentent environ ¼ de la purée, les légumes ¾ |
| Semaine 3 | Laitages nature et premières protéines animales | Yaourt nature, fromage blanc nature ; volaille, poisson ou œuf dur, très cuits et mixés | Viande, poisson ou œuf : 1 cuillère à café par jour (environ 5 g) ; poisson deux fois par semaine |
| Semaine 4 | Légumineuses et aliments allergènes | Lentilles ou pois chiches mixés ; œuf bien cuit ; gluten (pâtes, semoule de blé) ; arachide sous forme lisse | Légumineuses : 1 cuillère à café de temps en temps, bien cuites et mixées |
| Semaine 5 | Associations et variété | Carotte-lentille, courgette-poisson, poire-yaourt nature… | On combine les aliments déjà acceptés et on reprend ceux qui ont été refusés |
Semaine 1 : les légumes du midi
Choisissez des légumes doux et bien tolérés (carotte, courgette, haricot vert, épinard), cuits jusqu’à être très tendres puis mixés finement. Évitez au début les légumes très fibreux comme le vert de poireau ou les cœurs d’artichaut.
Semaine 2 : fruits au goûter, féculents dans la purée
Les fruits se proposent cuits et mixés, en compote non sucrée : un fruit de saison épluché, cuit à la casserole avec un fond d’eau puis mixé. Côté féculents, les recommandations prévoient environ un quart de féculents (pomme de terre, semoule, riz bien cuit) pour trois quarts de légumes. L’ancien usage consistant à ajouter des « doses » de farine infantile dans le biberon du soir ne fait pas partie des recommandations officielles : si vous l’envisagez, parlez-en d’abord au pédiatre.
Semaine 3 : laitages et protéines
Yaourt nature et fromage blanc nature entrent au menu, sans sucre ajouté ; pour les adoucir, un fruit écrasé suffit. La viande, le poisson ou l’œuf s’introduisent en toute petite quantité, toujours très cuits, mixés dans la purée de légumes du midi.
Semaine 4 : légumineuses et allergènes
Santé publique France recommande de ne plus retarder les aliments allergènes : plus bébé les goûte tôt, plus il a de chances de développer une tolérance. L’œuf se donne bien cuit, le gluten par des pâtes ou de la semoule de blé. L’arachide ne se donne jamais entière ni en morceaux (risque d’étouffement) : demandez à votre pédiatre sous quelle forme lisse la proposer, surtout si bébé a un eczéma sévère ou une allergie connue.
Semaine 5 : combiner et varier
Vous pouvez les associer dans une même purée, alterner les huiles et reproposer ce qu’il avait refusé. Le programme de la suite, jusqu’aux morceaux, est détaillé dans notre guide repas de bébé de 6 à 12 mois.
Combien de lait garder pendant la diversification ?
Le lait maternel ou la préparation infantile reste la base de l’alimentation pendant toute la première année. Les cuillères de purée s’ajoutent au lait, elles ne le remplacent pas du jour au lendemain. Laissez bébé téter ou boire selon sa faim après le repas diversifié. Les repères de volume selon l’âge sont rassemblés dans notre guide dédié à l’alimentation de bébé de 0 à 3 ans.
Côté boissons, seule l’eau est recommandée en plus du lait. Les jus de fruits, même sans sucres ajoutés, sont très sucrés et ne sont pas conseillés.
Que faire en cas de refus ou de réaction à un aliment ?
Un refus n’est pas un échec
Un bébé peut repousser un aliment plusieurs fois avant de l’accepter : Santé publique France évoque jusqu’à une dizaine de présentations. Reproposez-le quelques jours plus tard, seul ou mélangé à un aliment apprécié, sans insister ni négocier.
Les signes qui doivent alerter
Rougeurs, plaques qui démangent (urticaire), vomissements ou diarrhée après un nouvel aliment justifient d’arrêter cet aliment et de demander un avis médical. Vous pouvez aussi recourir à une téléconsultation en cas d’allergie de votre bébé. En cas de gêne pour respirer, de gonflement du visage ou des lèvres, ou si bébé devient mou ou pâle, appelez immédiatement le 15. Notre guide allergie alimentaire bébé : reconnaître les signes et bien réagir détaille la conduite à tenir.
Quels aliments éviter pendant ces 5 semaines ?
- Le sel et le sucre : ni dans le fait maison, ni ajoutés aux petits pots, jusqu’à 3 ans.
- Le miel : interdit avant 1 an.
- Le lait cru et les fromages au lait cru, ainsi que les préparations non pasteurisées.
- Les aliments petits, durs et ronds (cacahuète, noix entières) : pas avant 5 ans en raison du risque d’étouffement.
- Les produits allégés : bébé a besoin de laitages entiers.
La liste complète figure dans notre article quels sont les aliments à éviter au début d’une diversification alimentaire.
Pour gagner du temps, vous pouvez préparer les purées à l’avance : elles se conservent au maximum 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique, ou 2 mois au congélateur en bacs à glaçons.
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Questions fréquentes
Faut-il commencer la diversification par les légumes ?
Non, ce n’est plus une obligation. Les recommandations actuelles permettent de proposer toutes les familles d’aliments dès le début. Commencer par les légumes reste un choix pratique, mais les fruits, les laitages nature ou la viande peuvent venir dans l’ordre qui vous convient.
Peut-on donner de l’œuf et du gluten dès 4-6 mois ?
Oui. Santé publique France recommande d’introduire les aliments allergènes, dont l’œuf et le gluten, dès le début de la diversification. L’œuf doit toujours être bien cuit, et le gluten peut passer par des pâtes ou de la semoule de blé.
Quelle quantité de purée donner au début ?
Quelques cuillères à café suffisent les premiers jours. Les quantités augmentent ensuite selon l’appétit de bébé, sans le forcer.
Combien de temps conserver une purée maison ?
Au maximum 24 heures au réfrigérateur, dans un récipient hermétique en verre. Au congélateur, en petites portions, elle se garde 2 mois au maximum.
Ce planning convient-il à la DME ?
La DME consiste à proposer directement des morceaux fondants à un bébé d’au moins 6 mois qui tient assis. L’ordre des aliments peut être le même, mais les textures diffèrent : notre guide la DME, mode d’emploi explique comment procéder en sécurité.
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